Primero, precalentamos el horno y cortamos las patatas en gajos. Podemos pelarlas o no, si no las pelamos, hay que asegurarse de lavarlas bien previamente.

Añadimos las patatas en un bol y añadimos todas las especias, la sal y el aceite de oliva. Mezclamos bien y esparcimos las patatas en una bandeja de horno intentado que se toquen lo menos posible entre ellas.

Metemos las patatas en el horno a 220° durante 40 minutos. Para que queden más doradas y crujientes debemos subir la bandeja a la parte alta del horno durante los últimos 10 minutos.

Mientras se hacen las patatas, cortamos en rodajas la cebolla, el tomate y reservamos. Cuando queden 10 minutos haremos las hamburguesas a la plancha en la sartén.

Antes de sacar las hamburguesas es un buen momento de añadir las lonchas de queso para que se derritan un poco.

Montamos la hamburguesa con el pan (podemos dorarlo en la sartén o en la plancha previamente), tomate, cebolla, bacon y lechuga al gusto. También es el momento de añadir las salsas.

Por último, sacamos las patatas del horno y servimos con la hamburguesa.