Cestini di grana con mostarda e pere 🍐
#calendariodicembre #antipasto
Qualche tempo fa ho invitato la mia famiglia a pranzo da me. Non volevo fare cose troppo complicate perché il bello del riunirsi è passare il tempo insieme. Chi cucina, generalmente, è sempre a spignattare e si perde gran parte delle conversazioni. Perciò ho servito vari antipasti che potessero essere preparati in anticipo, senza ulteriori cotture. Tra i tanti ci sono anche questi piccoli cestini di grana, una sorta di finger food, con una mostarda leggermente piccante comprata a Castell'Arquato, un borgo medioevale molto caratteristico e ben tenuto.
Cestini di grana con mostarda e pere 🍐
#calendariodicembre #antipasto
Qualche tempo fa ho invitato la mia famiglia a pranzo da me. Non volevo fare cose troppo complicate perché il bello del riunirsi è passare il tempo insieme. Chi cucina, generalmente, è sempre a spignattare e si perde gran parte delle conversazioni. Perciò ho servito vari antipasti che potessero essere preparati in anticipo, senza ulteriori cotture. Tra i tanti ci sono anche questi piccoli cestini di grana, una sorta di finger food, con una mostarda leggermente piccante comprata a Castell'Arquato, un borgo medioevale molto caratteristico e ben tenuto.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare la pera e privarla della buccia. Rimuovere il torsolo col lo scavino (apposito strumento) e poi tagliare il frutto a piccoli cubetti. Raccogliere in una ciotola.
- 2
In una padella versare uno stato uniforme di formaggio grattugiato (circa 15/20g) e farlo sciogliere a fuoco moderato. Volendo ci si può aiutare con un coppapasta per distribuire meglio il formaggio.
- 3
Quando i bordi iniziano a diventare croccanti, girare la cialda sull’altro lato per ultimare la cottura. Spegnere il fornello, posizionare la cialda sul fondo rovesciato di una piccola ciotola (per dare la forma) e lasciare che la cialda si indurisca.
- 4
Riempire ogni cialda di pere e mostarda. Servire.
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