Patatas rellenas de atún

Name: Patatas rellenas de atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas Mona Lisa, medianas; 1 lata atún en aceite; Tiras pimiento de piquillo; Aceite; Mozzarella

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Haciendo pruebas para estas fiestas y que sean muy económicas, se puede encarecer lo que uno quiere, yo he optado por una forma muy económica

Patatas rellenas de atún

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Haciendo pruebas para estas fiestas y que sean muy económicas, se puede encarecer lo que uno quiere, yo he optado por una forma muy económica

Guardada

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Ingredientes

40/60minutos

2 raciones

2patatas Mona Lisa, medianas
1 lataatún en aceite
Tiraspimiento de piquillo
Aceite
Mozzarella

Guardada

Paso a paso

40/60minutos

1

Lo primero hervir las patatas, sobre 20/30 minutos, según tamaño (yo 30 minutos), pasarlas a un bol con agua fría
2

Poner a colar la lata de atún
3

Una vez enfriadas las patatas, secarlas y partirlas por la mitad, sacar la carne de la patata con cuidado, reservar y poner el horno a 180/200°
4

Unificamos el atún, con la patata y las tiras de pimiento, hacemos una pasta
5

Rellenar las mitades de las patatas y ponemos la mozzarella por encima, en una mitad he puesto Cabrales, introducimos en el horno aire y gratinado sobre 15/20 minutos, he puesto crema balsámica de PX
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7