En una paella, olla o sartén grande, calentar muy bien 3 cucharadas de aceite de oliva, luego añadir el ajo y la cebolla. Sofreír por unos minutos. Agregar el tomate y dejar cocinar por unos 3 minutos más.

Al transparentar el sofrito añadiremos los tutitos previamente limpios. Dorar muy bien a fuego medio alto. Incorporar el chorizo y dejar cocinar por 5 minutos para luego salpimentar a gusto.

Añadir el caldo de pollo diluido junto con la taza y media de agua e incorporar con el sofrito. Condimentar con ají de color, Curry o cúrcuma, salsa de tomate y el vino blanco. Mezclar y esperar hasta que hierva.

Agregar la taza de arroz y las arvejas. Sobre el arroz, montar los choritos ya limpios.

Dejar hervir por dos minutos, Luego bajar el fuego al mínimo y Tapar. Dejar cocinar hasta que el arroz esté blando.

Servir y decorar con huevo duro y cilantro.
Espero disfruten la Receta! ☺️🌹

𝗘𝗔𝗦𝗬 𝗣𝗔𝗘𝗟𝗟𝗔

INGREDIENTS:

1 cup of rice
2 sausages
8 chicken legs mussels
2 hard boiled eggs
1 Tomato in cubes
1 onion cubed
2 crushed garlic
1/2 cup of peas
2 tablespoons tomato paste 1 chicken broth diluted in a cup of water
3 threads Saffron
1 teaspoon paprika
1/2 glass of wine or white vinegar
Olive oil
Salt and pepper to taste chopped coriander

In a large paella pot or skillet, heat 3 tablespoons of olive oil very well, then add the garlic and onion. Sauté for a few minutes. Add the tomato and let cook for about 3 more minutes.

When the sauce is transparent, we will add the previously cleaned chicken legs Brown very well over medium high heat. Add the chorizo ​​and cook for 5 minutes and then season to taste.

Add the diluted chicken broth and incorporate with the sauce. Season with colored chili, Curry or turmeric, tomato sauce and white wine. Mix and wait until it boils.

Add the cup of rice and the peas. Over the rice, mount the already cleaned chicken legs and let them boil for two minutes, then reduce the heat to a minimum and cover. Let cook until the rice is soft.

Serve and decorate with hard-boiled egg and Coriander I hope you enjoy the Recipe! ☺️🌹