Lentejas rojas con verduras
Un plato de legumbres vegano, reconfortante y riquísimo
Lentejas rojas con verduras
Un plato de legumbres vegano, reconfortante y riquísimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar pequeños la cebolla, el puerro y los pimientos. Cortar en tiras finas el Repollo y en dados la calabaza
- 2
Poner a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra, la cebolla, el puerro y los pimientos, sal, el cardamomo y la cúrcuma
- 3
Cuando empiezan a estar blandos añadir el concentrado de tomate, rehogar. Agregar un poco de caldo de verduras y dejar que se terminen de hacer
- 4
Pasar al vaso de la batidora, batir bien y volver a poner en la cazuela
- 5
Añadir el laurel, cubrir con el caldo de verduras y agregar el repollo y la calabaza. Dejar cocer unos 15 minutos
- 6
Incorporar las lentejas, los champiñones laminados y los cherry cortados a la mitad
- 7
Dejar que se hagan las lentejas, unos 15 minutos más
- 8
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 9
Buen provecho!!!!
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios