Budín de moras silvestres con yogur (zarzamoras)

Name: Budín de moras silvestres con yogur (zarzamoras)
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🇦🇷 100 g manteca a temperatura ambiente; 🇦🇷 100 g azúcar; 🇦🇷 3 huevos; 🇦🇷 1 cda esencia de vainilla; 🇦🇷 170 g yogur natural, casero mejor; 🇦🇷 240 g harina 0000 o de repostería; 🇦🇷 10 g polvo de hornear; 🇦🇷 Pizca de sal; 🇦🇷 200 g moras o zarzamoras

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#mundial
😍 Me trajeron moras de San Miguel del Monte. ♥

Budín de moras silvestres con yogur (zarzamoras)

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Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

🇦🇷 100 g manteca a temperatura ambiente
🇦🇷 100 g azúcar
🇦🇷 3 huevos
🇦🇷 1 cda esencia de vainilla
🇦🇷 170 g yogur natural, casero mejor
🇦🇷 240 g harina 0000 o de repostería
🇦🇷 10 g polvo de hornear
🇦🇷 Pizca de sal
🇦🇷 200 g moras o zarzamoras

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lavar y sanitizar las moras.
Precalentar el horno a temperatura media.
Enmantecar y enharinar budinera.
Tamizar los secos harina, polvo de hornear y sal.
Reservar.
2

Cremar la manteca con el azúcar.
Agregar los huevos de a uno por vez, mezclando bien.
Agregar la vainilla y yogur. Revolver bien.
Luego los secos tamizados en dos tandas. Integrar.
Finalmente agregar las moras y mezclar con suavidad.
Volcar inmediatamente la preparación en el molde preparado y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 45 minutos o hasta que el palillo salga seco.
3

Dejar enfriar antes de desmoldar.