蔥花窩蛋肉絲粥的食譜成品照片

蔥花窩蛋肉絲粥

小廚娘實驗室 @cook_IKIK

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天氣變化大，家人不小心感冒了！輕微發燒、胃口不好，那就煮個粥來補成一些元氣吧！

因為沒有絞肉，只好利用肉絲來煮粥吧，反正大人的牙齒好些，不怕😁

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蔥花窩蛋肉絲粥

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因為沒有絞肉，只好利用肉絲來煮粥吧，反正大人的牙齒好些，不怕😁

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預備食材

1小時

2人份

肉絲100g
雞蛋：2g
醬油：1小匙
麻油：2小匙
米酒：1大匙
太白粉：1小匙
鹽：少許
白胡椒粉：少許
米：1杯

料理步驟

1小時

1

肉絲加入調味粉醃製15分鐘
2

白米洗乾淨後，加水煮至喜歡的軟爛度（這次煮約40分鐘）
3

加入肉絲，並將肉絲攪散開來，煮至肉絲剛好熟透
4

關火後，加入蛋液，不要攪散，利用粥的溫度將蛋液窩熟
5

灑上蔥花、白胡椒粉，即可以呈盤上桌

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小廚娘實驗室 @cook_IKIK

發布於 2022年11月22日 05:36

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