料理步驟
- 1
將五花肉切成適當大小。
- 2
不用加油,進鍋炒直到外皮金黃。起鍋後將油瀝乾、用紙巾擦拭。
- 3
把肉放入鍋中,滴少許米酒,與冰糖、蔥、大蒜數顆一起用醬油燉煮。醬油量大約食材高度的一半。
- 4
燉煮15分鐘左右後加水至蓋過食材,繼續煮至肉軟嫩。
- 5
完成!
- 6
相似食譜
-
阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』~ 阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』~
阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』 筍乾要怎麼煮~可以融合了肉脂香氣又入味~也是一門技巧喔! 快跟著小e一起做~ 把豬肉和筍乾輕鬆的融合~ 不腥、不苦、不油膩~~絕對讓你多添二碗飯~訣竅提示★ 筍乾一定要先浸泡約半小時再汆燙,試試口感(軟硬程度),需避免泡太久,否酸味及香味會不見喔! ★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980 小e
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16645280
留言