Batimos los huevos hasta que espumen y agregamos el azúcar, la esencia y ralladura de limón y el aceite y batir hasta que qde como una crema

Agregamos de a poco la harina y batimos incorporamos la leche y seguimos batiendo un ratito más..
Enmatecamos y enharinamos nuestros moldes que vamos a usar, yo usé dos sabarines num.24 pero se puede usar moldes para muffins o cualquier molde... decoramos como nos guste!