Hacer el caramelo y volcar en un molde alargado de budín.

Por otro lado colocar la leche condensada en un recipiente y agregar la leche las yemas, coco y ralladura mezclar bien y en otro recipiente poner las claras y las 2 cucharadas de azúcar y batir un merengue ligero.

Luego volcar a la otra preparación. Mezclar suavemente para integrar y luego colocar al molde ya encaramelado

Cocinar a Baño María por 60 minutos aprox. Para desmoldar se espera 8 horas. Guardar en heladera mientras.

Es un postre muy rico y como se ve. Las preparaciones se separan y queda ese efecto notable