Se cocina la papa en un olla con agua caliente y un poco de sal.

Se pica el cilantro, la cebolla y el chile dulce y se le agrega a la carne lo dejamos unos minutos para que agarre sabor y después le echamos el sazonador, lo esparcimos bien.

En un sartén con mantequilla y a fuego medio echamos la carne molida y mientras se está cocinando le echamos sal y orégano, le echamos las papas previamente cocinadas y revolvemos, echamos un poco de ayote para que agarre el color.

Finalmente echamos el atún, volvemos a poner un poco de sal y orégano y listo.

Se sirve con tortilla pero es más opcional.