Mezcla todos los ingredientes de la masa en el vaso de la Thermomix y amasa durante 2 min

Pasado ese tiempo tocas la masa con los dedos, si no se te pega la puedes sacar, si se te pega en los dedos añade un poco de harina y amasa 1 min más, y así hasta que consigas que no se te pegue

Luego divides la masa en bolitas de unos 90 g y con cada bola formas una empanada (para que tomen forma circular coges un plato y cortas la circunferencia)

Para el relleno primero sofríes la cebolla

Añadir la carne y hacer durante unos minutos

Añadir la sal, el pimentón y el comino

Después añadir las pasas y las aceitunas negras y los huevos cocidos cortados en cachitos

Para montar las empanadas cogemos la masa y pintamos los bordes por dentro con huevo batido

Añadimos el relleno, cerramos la empanada y volvemos a pintar con huevo batido

Meter al horno a 200-220° unos 20 min