Mambo // Crema de Calabaza Asada

Name: Mambo // Crema de Calabaza Asada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g Calabaza Asada; 350 g Patata; 150 g Puerro; 30 g Mantequilla; 500 ml Agua; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Pablo Cavallo @pacdaemon

La Garriga - Barcelona

Del recetario de Cecotec Mambo

Mambo // Crema de Calabaza Asada

Pablo Cavallo @pacdaemon

La Garriga - Barcelona

Del recetario de Cecotec Mambo

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

350 gCalabaza Asada
350 gPatata
150 gPuerro
30 gMantequilla
500 mlAgua
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Introducimos el puerro troceado en la jarra del Mambo y programamos la velocidad 6 durante 5 segundos
2

Añadimos la mantequilla y programamos 100 °C, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 3 minutos
3

Agregamos a patata chascada junto con el agua y programamos 100 °C, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 18 minutos.
4

Finalizado el tiempo, incorporamos la calabaza asada, una pizca de sal y pimienta y programamos la velocidad 6 durante 2 minutos
5

Programamos 87°C, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5-10 minutos a la hora de recalentar la receta. El tiempo variará dependiendo de si el alimento está a temperatura ambiente o en el frigorífico.