Milanesa a la Napolitana 🇦🇷
Este es un plato que nace de la migración de los italianos que se establecieron en Buenos Aires, se elabora a partir de la milanesa que es un filete sea de carne o pollo que se aplana se sazona y se fríe con apanadura para darle ese toque italiano se le adicionan ingredientes como si se tratara de una pizza con la salsa el queso y el jamón, espero disfruten esta receta
Milanesa a la Napolitana 🇦🇷
Este es un plato que nace de la migración de los italianos que se establecieron en Buenos Aires, se elabora a partir de la milanesa que es un filete sea de carne o pollo que se aplana se sazona y se fríe con apanadura para darle ese toque italiano se le adicionan ingredientes como si se tratara de una pizza con la salsa el queso y el jamón, espero disfruten esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Fileteamos la pechuga y la golpeamos envuelta en papel film para que se ablande y se vuelva más suave y sazonamos con la cebolla y el ajo en polvo sal y pimienta a gusto
- 3
Pasamos las milanesas por harina luego por el huevo batido y finalmente por la apanadura
- 4
En una sartén con abundante aceite caliente freímos las milanesas hasta dorar por ambos lados aproximadamente 5 minutos
- 5
Picamos finamente la cebolla y el ajo y sofreímos en una sartén con aceite se olvida, una vez esté transparente la cebolla agregamos la pasta de tomate, las hojas de laurel media cucharadita de orégano y dejamos cocer por 2 a 3 minutos
- 6
En un refractario agregamos las milanesas fritas, cubrimos con la salsa de tomate, y agregamos el jamón cortado en rebanadas el queso mozzarella igual en rebanadas y espolvoreamos con el resto del orégano
- 7
Sobre las milanesas rallamos el queso parmesano y llévanos a gratinar
- 8
Servimos acompañado de una porción de patatas fritas
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