Muslos de pollo, kumquats y puré especiado
Un plato exquisito.
Fácil y explosivo en paladar!!
Te animo a probarlo ☺️
Muslos de pollo, kumquats y puré especiado
Un plato exquisito.
Fácil y explosivo en paladar!!
Te animo a probarlo ☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados
- 2
En un bol ponemos aove, orégano, albahaca, cayena y pimienta. Mezclamos bien. Cogemos 3 kumquats y los laminamos y los añadimos al bol.
- 3
Ahora cogemos los muslos y los embadurnamos bien con el aceite.
- 4
Los ponemos en una fuente apta para horno. Y añadimos medio vaso de vino blanco, el resto de los kumquats cortados por la mitad y un atadillo de hierbas.
- 5
Metemos en el horno durante 45 min aprox a 180 grados.
- 6
Mientras hacemos el puré. Cocinamos al vapor la coliflor.
- 7
!! Podemos de vez en cuando, abrir el horno y bañar el pollo con la salsa propia.
- 8
Cuando esté hecha, la añadimos a un vaso americano. Y le echamos la coliflor, nata, leche, nuez moscada y cardamomo.
- 9
Trituramos bien hasta que quede bien integrados todos los ingredientes. Probamos de sal y corregimos en caso de necesidad.
- 10
Ahora vamos a emplatar.
- 11
Con una cuchara sopera, ponemos una montañita de puré y desde el medio arrastramos hasta la otra punta del plato.
- 12
Encima ponemos dos muslos de pollo contrapuestos y algunos trozos de kumquats.
- 13
Podemos poner un poco del aliño del pollo por encima.
- 14
Servimos y a disfrutar!!!
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