Cola de mono

Name: Cola de mono
Yield: 7 vasos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 lt leche; 2 ramas Canela; 5 Clavo de olor; 1/2 cucharadita Nuez moscada; 1 puñado Cáscara de naranja; 2 cucharadas Esencia de vainilla; 1/2 taza azúcar; 1 pocillo Café fuerte (o 2 cdas café soluble); 1 taza Aguardiente (pero usé vodka y licor de coñac al café)

Julieta Luján @Julieta

Típica bebida chilena para la época navideña. En casa llega diciembre y Javi empieza a pedirme su cola de mono. Es súper fácil de hacer, más cuando siempre tenemos todos los condimentos ya que también los usamos para hacer té chai.
Estos condimentos no solo dan sabor, también aportan muchísimos beneficios a la salud, son muy valiosos.

Cola de mono

Julieta Luján @Julieta

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Ingredientes

30 min + 2 hs

7 vasos

1 ltleche
2 ramasCanela
5Clavo de olor
1/2 cucharaditaNuez moscada
1 puñadoCáscara de naranja
2 cucharadasEsencia de vainilla
1/2 tazaazúcar
1pocillo Café fuerte (o 2 cdas café soluble)
1 tazaAguardiente (pero usé vodka y licor de coñac al café)

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Paso a paso

30 min + 2 hs

1

Preparar los condimentos y el café.
2

Poner la leche al fuego junto con los condimentos. Yo uso nuez moscada para rallar, la rallo en el momento. Mezclar.
3

Controlar para apagar el fuego justo antes de que hierva.
4

Ya apagado el fuego agregar azúcar y café. Dejar enfriar unas 2 hs. Tiene que estar frío al poner el alcohol.
5

Ya frío añadir el alcohol. Usé mitad vodka, mitad licor de coñac al café.
6

Envasar (colando previamente los sólidos). Refrigerar para tomar frío.

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Julieta Luján @Julieta

sábado, 17 de diciembre de 2022 a las 05:59 PM

Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.

Comentarios (4)

Sandri 🌿 @soldeinvierno

sábado, 17 de diciembre de 2022 a las 11:18 PM

¡Se ve súper rico! ¿Qué vida útil tiene en la heladera una vez preparado? Me llama mucho ese licor de coñac al café, veré si consigo por aquí. Felicidades 🎊

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