Tiramisú 🤤✨🥧
Regina Hernandez @Reheva
Soy amante del tiramisú. Esta es la receta que he hecho durante varios años y la disfruto muchísimo con mis seres queridos. Espero te guste tanto como a mí. 😍🤤👏🏼
#elregalodecocinar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos el café y lo dejamos enfriar, entre más cargado mejor. Yo lo metí al congelador 10 minutos
- 2
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve ligero y lo reservamos. A continuación en un bol aparte, batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear y que el azúcar se disuelva. La crema queda con un color amarillo pálido. Yo coloco las yemas en un bol de metal y las caliento a baño María durante 4 minutos para matar bacterias.
- 3
Removemos el queso mascarpone y lo incorporamos con movimientos envolventes con las yemas. Por último agregamos las claras muy suavemente. Queda una mezcla vaporosa y ligera.
- 4
Mezclamos el café con un chorrito de brandy. Sumergimos un instante las soletillas y acomodamos en el refractario. Encima colocamos una capa de crema. Repetimos tres veces, hasta encima debe quedar una capa de crema y espolvoreamos con ayuda de un colador cocoa en polvo. Refrigeramos varias horas y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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