Ceviche con camotes bañado en jugo de naranja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocamos los choclo o maíz a cocinar con un poco de azúcar y limón. Hasta que ellos estén listos.
- 2
Se lava el pescado bien lavado.se parten en cuadros ni muy pequeños, ni muy grandes, se deja en un bol con sal, se coloca el preparado de ceviche para que marine.por 15 o 20 minutos.
- 3
Cortar cebollas en forma de juliana lavar por agua y dejar en un bol para la decoración
- 4
Lechuga como 500 gramos para decorar.
- 5
En una olla coloca los camotes.luego le colocas el jugo de las naranjas el azúcar el sobre de anís y el sobre de clavos.dejar cocinar cm 40 minutos hasta que el camote este blando y que el jugo espese.
- 6
Los chicharrones de pota se bañan con huevo luego se pasan por harina y a freír
- 7
Una vez todo cortado lavado todos los ingredientes.se extrae la cantidad de 12 limones su jugo.para agregarlos al.pescado ya aderezado.
- 8
Servir el plato con una lonja de lechuga.acá se coloca como 250 gramos de ceviche un poco de chicharrón de pota, encima su cebolla, a sus lados dos rodajas de camote, su choclo al gusto cancha al gusto, chifle al gusto y yuyo al gusto... y buen provecho...
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