Ensalada de lechuga y manzana
Alguna vez ya les contaba que en el colmo de la cocinera nunca me toca llevar demasiado a la cena de Navidad y año nuevo. Suelo llevar ensaladas entonces trato de ponerle mi toque especial para que no sea tan aburrida. En este caso me inspiré en @nutrisandi y le hice algunos cambios para adaptarlo a lo que tenía. Quedó deliciosa y es muy fácil de preparar. #
Ensalada de lechuga y manzana
Alguna vez ya les contaba que en el colmo de la cocinera nunca me toca llevar demasiado a la cena de Navidad y año nuevo. Suelo llevar ensaladas entonces trato de ponerle mi toque especial para que no sea tan aburrida. En este caso me inspiré en @nutrisandi y le hice algunos cambios para adaptarlo a lo que tenía. Quedó deliciosa y es muy fácil de preparar. #
Paso a paso
- 1
Caramelizar las nueces. Agregar primero el agua y el azúcar a una ollita y cuando burbujee constantemente agregar las nueces. Revolver continuamente con cuchara de madera. Al principio se secara el azúcar y luego se carameliza. Puedes ver más detalle en la receta adjunta.
- 2
Lava y seca muy bien la lechuga. Córtala como más prefieras. A mí me gusta en trozos más bien grandes.
- 3
Mientras hidrata las pasas en agua caliente unos minutos. Esto las dejara más suaves.
- 4
Corta la manzana en rebanadas finas y rocíalas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden.
- 5
Sirve por último todo junto, la lechuga, manzana, pasas, las nueces picadas grandes.
- 6
A mí me gusta condimentar solo con aceite de oliva y sal pero puedes acompañar con tu aderezo favorito. Dejo que cada cual ponga condimento a su gusto y en su plato porque además así si sobra las hojas verdes duran mucho más.
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