Hacer un fermento previo con la levadura, media cucharadita de azúcar, 1 cucharada de harina y un poquito de leche tibia (se le agrega leche hasta que se forme una pastita) y dejar descansar por 20 minutos. (La harina y el azúcar se sacan de lo que ya pesamos no se agrega de más, es lo que ya está en los ingredientes).

Hacer una corona con la harina, agregar al medio el azúcar, la leche tibia, los dos huevos y por los costados agregar la sal (la sal no tiene que tener contacto con el fermento) Tenemos que calentar la leche y que quede tibia.

Cuando el fermento ya esté listo agregarlo al centro de la corona de harina y empezar a formar la masa desde el centro de la corona hasta los costados. (La masa tiene que quedar chiclosa que se te pegue en las manos) y después agregamos la manteca pomada, cuando ya esté bien integrada dejar reposar por 30 a 40 minutos.

Cuando la masa ya haya duplicado su tamaño agregar las frutas abrillantadas o chips de chocolate (antes a las frutas o chips los tenemos que pasar por un poquito de harina) cuando ya estén bien integradas en la masa separar en bollitos de 400 gr a 500 gr y poner en los moldes de pan dulce, dejar descansar 15 a 20 minutos o hasta que crezcan a los 3/4 del molde.