Separamos los 700ml de agua, en 400 ml que irán a la nevera y 300 ml que serán usados en la disolución del azúcar.

Calentar previamente el azúcar en agua caliente nos va a facilitar una disolución más rápida y fácil y además más estable, evitando que al dejar reposar la mezcla final, el azúcar se precipite en el fondo de la jarra.

En un cazo con los 300 ml de agua le añadimos el azúcar, y lo dejamos a fuego medio hasta que se perciba la disolución total de este.

Exprimimos los limones necesarios hasta lograr 300 ml de jugo. Si os gusta sin pulpa, habría que colarlo.

Cortamos trozos de limón a modo decorativo, y junto con las ramas de hierbabuena lo introducimos en la jarra.

Finalizamos, añadiremos el agua con azúcar disuelto (ya atemperada) y el agua refrigerada.