Ponemos en un cazo o en el molde como ha sido mi caso el azúcar y las dos cucharadas de agua ponemos al fuego hasta conseguir un caramelo rubio, reservamos

Ponemos en un vaso doscientos mililitros de la leche de la receta, el resto de la leche la ponemos en una jarra junto con la nata añadimos el azúcar glas y las fresas reservando alguna para luego la decoración, trituramos pasamos la mezcla a un bol previamente pasada por un colador

En los doscientos mililitros de leche que habíamos reservado disolvemos la cuajada lo añadimos a la mezcla anterior y ponemos en una olla al fuego cocinamos hasta que eche a hervir y empieza a coger cuerpo, lo añadimos al molde dejamos enfriar y reservamos en la nevera mejor de un día para otro