Estofado de pollo con vino blanco

Name: Estofado de pollo con vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pata y muslo; 1 cebolla grande; 1/2 morrón rojo y verde; 1 diente ajo grande; 1 zanahoria mediana; 2 papas chicas o 1 grande; 200 cm3 puré de tomate; 1 lata arvejas; 1/2 vaso vino blanco; 2-3 cucharadas aceite de oliva o girasol; c/n Sal, pimienta, laurel, orégano y pimentón; 1/2 litro caldo de verdura(1 cubito)

Julieta moretti @juulii

Conseguí de oferta pata y muslo, y en la heladera tenía vino blanco que dejo mi suegra y nadie toma. Así que busque un poco de todo lo que había en la heladera y salió este plato ideal para mojar el pancito

Estofado de pollo con vino blanco

Julieta moretti @juulii

Guardada

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Ingredientes

1 hs

4 raciones

2pata y muslo
1cebolla grande
1/2morrón rojo y verde
1 dienteajo grande
1zanahoria mediana
2papas chicas o 1 grande
200 cm3puré de tomate
1 lataarvejas
1/2 vasovino blanco
2-3 cucharadasaceite de oliva o girasol
c/nSal, pimienta, laurel, orégano y pimentón
1/2 litrocaldo de verdura(1 cubito)

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Cortar la cebolla y los morrones en juliana y cocinar en una olla con el aceite en fuego mínimo, tapar y cocinar hasta que este como en la foto
2

Agregar la zanahoria cortada en rodajas y la papa en cubos junto con las presas de pollo(yo prefiero sin la piel pero eso es a elección de uno)
3

Sellar bien el pollo de ambos lados y agregar el diente de ajo picado y el vino. Dejar en fuego máximo destapado para que evapore el alcohol aprox. Por 10 minutos
4

Una vez evaporado el vino(cuando oles y no se siente olor a alcohol) agregar el puré de tomate, el caldo y condimentar con la sal, pimienta, orégano, laurel y pimentón.
5

Cocinar hasta que la zanahoria y la papa estén, agregar la lata de arvejas y servir. Yo elegi acompañarlo con arroz