Comenzamos colocando en un bol los huevos a temperatura ambiente mezclamos y agregamos el azúcar, lo batimos con batidor de alambre o si quieren pueden hacerlo con batidor eléctrica, integramos bien, luego agregamos el aceite y cuando esté bien integrado añadimos el extracto de vainilla y la crema de leche.

Agregamos la ralladura de naranja y cuando esté una mezcla uniforme, colocamos la harina tamizada con el polvo de hornear y la pizca de sal y removemos bien con movimientos suaves para no desarrollar el gluten de la harina, luego agregamos el jugo de naranja. Mezclamos bien y opcional agregar nueces y almendras picadas. Tenía así que agregué. Integramos bien y luego colocamos en un molde para bundt cake. Yo lo hice en molde de silicona previamente rociado con spray vegetal

Coloqué la mezcla en el molde anteriormente dicho y llevé a horno precalentado 170° Durante 50 a 60 minutos, dependiendo de cada horno. Una vez pasado el tiempo y vemos un color dorado retiramos del horno y pinchamos con un palillo en el centro y si sale limpio está. Dejamos enfriar en el molde 10 minutos y luego desmoldamos. Una vez totalmente frío. Bañamos con la cobertura.

Mezclamos el azúcar glass, jugo de naranja y queso crema. Bañamos el bundt y añadimos almendras fileteadas o también trituradas. Y así quedó esta ricura. Súper esponjoso y delicioso. Me encantó el resultado. 😘😋🍊