Remolacha sofrita estofada

Encontré está manera de preparar la remolacha de un cocinero polaco en Cookpad. Me pareció muy interesante, así que la recreo a mi estilo en esta receta y espero que se animen a lo mismo.
En la receta original, usa manzana en lugar de pera y suma una cucharada de harina de coco, que yo olvidé. Además los ingredientes van rallados, pero yo los usé en cubo por dos razones: la segunda es que me gusta tener algo que masticar en la comida, y la primera porque no encontraba el rallador y no tenía ganas de buscar. :De
https://Cookpad.com/ar/r/11660821
https://Cookpad.com/ar/r/7894732
Remolacha sofrita estofada
Encontré está manera de preparar la remolacha de un cocinero polaco en Cookpad. Me pareció muy interesante, así que la recreo a mi estilo en esta receta y espero que se animen a lo mismo.
En la receta original, usa manzana en lugar de pera y suma una cucharada de harina de coco, que yo olvidé. Además los ingredientes van rallados, pero yo los usé en cubo por dos razones: la segunda es que me gusta tener algo que masticar en la comida, y la primera porque no encontraba el rallador y no tenía ganas de buscar. :De
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en cubos bien chiquitos.
- 2
Derretir manteca en una sartén y cocinar en ella la cebolla.
- 3
Exprimir el limón y agregar la remolacha escurrida.
- 4
Picar (o rallar) lo más chico posible la pera y agregar a la remolacha.
- 5
Cuando la cebolla transparentó, agregar todos los ingredientes y revolver por 5 minutos.
- 6
Acá agregué mucha canela y apenas de romero. Es opcional y variable.
- 7
Cubrir con una tapa y cocinar en mínimo por otros 10'.
- 8
Servir tibio.
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