Tortilla al ají con verduras

Name: Tortilla al ají con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 huevos; 3 dientes ajo; 1/2 cebolla blanca; 1/2 cebolla morada; 1 Ají pimiento rojo; 1 Ají cachucha; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 4 tiras zanahorias; 3 hojas perejil; 2 ruedas finas de tocino; 1 tomate

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

Tortilla al ají con verduras

Yudel Piloto Calas @yudepi

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2huevos
3 dientesajo
1/2cebolla blanca
1/2cebolla morada
1Ají pimiento rojo
1Ají cachucha
1 pizcasal
1 pizcapimienta
4 tiraszanahorias
3 hojasperejil
2 ruedasfinas de tocino
1tomate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la mitad del ají pimiento. La cebolla blanca, la cebolla morada, el ahí pachucha, el tomate y poner al fuego lento.
2

Añadir el ajo, la sal. Sofreír
3

Poner los huevos en un bol, añadir pimienta, y una hoja de perejil y revolver.
4

Añadir al sartén una cucharada de aceite. Sonreír y añadir el huevo. Poner las 2 ruedas de tocino.
5

Con la mitad del ají pimiento decorar. Colocar las tiras de zanahorias y ahí.