Coulant de chocolate

Name: Coulant de chocolate
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 grs chocolate de repostería; 150 grs mantequilla sin sal; 100 grs azúcar; 75 grs harina tamizada; 4 huevos M; 2 cucharadas cacao sin azúcar

Amparo Rovira @AmparoRovira

Coulant de chocolate

Amparo Rovira @AmparoRovira

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Ingredientes

30 min

7 raciones

150 grschocolate de repostería
150 grsmantequilla sin sal
100 grsazúcar
75 grsharina tamizada
4huevos M
2 cucharadascacao sin azúcar

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Derretir al baño maría el chocolate y la mantequilla juntos
2

Echar en un bol los 4 huevos y el azúcar y batir hasta que quede bien esponjoso
3

Vertemos el chocolate en el bol de los huevos poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes
4

Una vez mezclado el chocolate, mezclamos la harina tamizada
5

Untamos los moldes con mantequilla y les echamos un poco de cacao para evitar que se pegue la masa al desmoldar
6

Llenamos los moldes con la mezcla a razón de 2/3 partes y lo congelamos
7

PARA SU CONSUMO: calentamos el horno a 180° calor arriba y abajo y horneamos durante 20 minutos. Después desmoldamos y emplatamos. Podemos acompañarlo con helado al gusto.