Bocata de muslo de pollo al alioli

Name: Bocata de muslo de pollo al alioli
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 muslo deshuesado; 1/2 tomate; 1 ajo; Aceite de oliva; Sal; Perejil picado; 1/2 limón

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Muslo deshuesado por el carnicero 🍗 y alioli casero

Bocata de muslo de pollo al alioli

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Muslo deshuesado por el carnicero 🍗 y alioli casero

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1muslo deshuesado
1/2tomate
Alioli
1ajo
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
1/2limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Salpimentamos la carne y la ponemos a asar en una sartén con un chorrito de aceite
2

Preparar el alioli
3

En el mortero poner el ajo(uno para un sentido, más para los más valientes)pelado y troceado y una pizca de sal y machacar durante unos minutos hasta que sea una pasta
4

Añadir unas gotas de limón, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva. Remover fuertemente un minuto hasta que la "pasta" se pegue en las paredes. Ese será el momento de añadir más aceite y volver a remover. Hacerlo tantas veces como cuánta cantidad quieras hacer
5

Pelar el tomate y cortar en rodajas(podría ser también lechuga), poner en un lado del pan abierto y en el otro extender el alioli y sobre el colocar la carne troceada. Buen provecho