पालक को साफ़ करके पानी में अच्छी तरह से धो लें।

गरम पानी में २-३ मिनिट पका कर तुरंत ठंडे पानी में डाल दें।
छलनी में डाल कर सारा पानी निचोड़ दें।

ग्राइंडर जार में डाल कर पीस लें।

पिसे मिश्रण में पनीर को मसाला कर डाल दें।
इसके बाद उबाल के रखे आलू को मसाला कर डाल दें।

अब इसमें कटी हरी मिर्च, हरा धनिया लहसुन और सभी मसाले डाल दें।

नमक और भुने चने का आटा डाल जार मिला दें और मिश्रण को इकट्ठा कर के इकसार कर लें।
थोड़ा -थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की बना लें।

पैन में थोड़ा घी डाल कर गरम करें और टिक्की को मध्यम आँच पर दोनों तरफ़ से सेंक लें।

प्याज़ के लच्छे और चटनी के साथ सर्व करें।