Arroz pilaf
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Si buscas una guarnición de arroz esta es tu receta, sale muy rico y además puedes acompañarlo de verduras salteadas lo que harán un plato muy saludable.
Arroz pilaf
Si buscas una guarnición de arroz esta es tu receta, sale muy rico y además puedes acompañarlo de verduras salteadas lo que harán un plato muy saludable.
Paso a paso
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Cortamos en brunoise las chalotas, los ajos, el jengibre y lo pochamos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantequilla.
- 2
Añadimos los 150 gramos de arroz basmati, podéis utilizar otra variedad pero el basmati es ideal para este plato.
- 3
Nacamos el arroz durante unos minutos, que se tueste un poco.
- 4
Añadimos el agua necesaria para cocer el arroz y para ello debemos tocar con la punta del dedo el arroz y agregar agua hasta llegar a la primera falange del dedo, esta será el agua justa y necesaria. Cocemos durante 15 minutos a fuego bajo y tapado.
- 5
Las verduras las cortamos en macedonia y las salteamos con un poco de aceite de oliva, siempre cuando tanto la sartén y el aceite estén bien calientes.
- 6
Pasado el tiempo de cocción salamos a nuestro gusto y movemos para que el arroz se suelte.
- 7
Ayudándonos de un aro para emplatar, primero pondremos un poco de las verduras salteadas, seguimos con el arroz y terminamos con el tomate frito.
- 8
Para terminar una hoja de perejil y plato terminado, espero que os guste.
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