Hamburguesas de acelga y zanahoria

Name: Hamburguesas de acelga y zanahoria
Yield: 6 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zanahorias medianas/grandes; 1 paquete acelga congelada; 1 cebolla mediana; 1/2 morrón; 2 huevos; Queso cremoso / en hebras (opcional); Sal / pimienta

Gaston Mercado @merkita

Hamburguesas de acelga y zanahoria

Gaston Mercado @merkita

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Ingredientes

30 minutos

6 hamburguesas

4zanahorias medianas/grandes
1 paqueteacelga congelada
1cebolla mediana
1/2morrón
2huevos
Queso cremoso / en hebras (opcional)
Sal / pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar zanahorias, cortarlas en 3/4 trozos cada una y hervir 15’, luego hacerlas puré
2

Hervir la acelga, escurrir completamente e integrarlo a la zanahoria
3

Picar fino el morrón y la cebolla y dorar. Una vez forado incorporar a la mezcla y llevar un rato a enfriar a heladera
4

Cuando ya está a temperatura ambiente, agregar los huevos, salpimentar y mezclar todo
5

Finalmente armar las hamburguesas con la mezcla y en el centro de cada una agregar un poco de queso cremoso o en hebras
6

Llevar al freezer y luego cocinar en sartén u horno