Para comenzar debemos poner a cocinar las piezas de pollo en suficiente agua a qué esté hirviendo, suelte hervor. Una vez que suelte el hervor aparecerá una espuma en la superficie, retira con una cuchara perforada o espumadera hasta que deje salir. Esto es importante para tener un caldo limpio y sabroso, añadir la cebolla, los ajos, el cilantro, apio picado (Opcional varias hojitas de hierbabuena) y una pizca de sal y el knorr suiza, deja que se cueza el pollo por 15 minutos a fuego alto.

Mientras tanto tomamos el arroz lo enjuagamos bajo el chorro de agua y lo colocamos en un recipiente con agua para que se remoje por 5 minutos

Por otro lado tomamos los tomates rojos y los partimos en cuartos a lo largo del jitomate, una vez pasados los diez minutos de cocción del arroz junto con el pollo añadimos los trozos de tomate rojo y dejamos que se cueza todo junto por 10 minutos más. Añadimos también la cucharada de consomé de pollo en polvo y una pizca de pimienta y sal

Me encanta servirlos y acompañarlos con cebolla desflemada en limón, aguacate picado y a disfrutar

Opcional le puedes poner verduras cocidas, o ponerlas en la olla a cocer las papas ponlas desde un principio, las zanahorias junto con el arroz y las calabazas al último solo 2 minutos en el caldo hirviendo