Calabaza rellena de verduras 🎃🍂

Name: Calabaza rellena de verduras 🎃🍂
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza/cabutia; 1/2 bandeja verduritas; 1 pocillo de arroz; 1/2 caldito de verdura (opcional); Condimentos a gusto

Aldi García @aldivgarcia

Banfield

Hoy les sumo esta propuesta que apela tanto a la #vista como el #olfato con su distintivo olor a otoño y hogar 🧡
Un zapallo cabutia relleno de verduritas para mantenernos calentitos en estos primeros frescos 🍁

Calabaza rellena de verduras 🎃🍂

Aldi García @aldivgarcia

Guardada

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Ingredientes

1 hs

4 raciones

1calabaza/cabutia
1/2 bandejaverduritas
1pocillo de arroz
1/2caldito de verdura (opcional)
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Lavar la calabaza y cortarle la parte superior a modo de "tapa". Ahuecar con una cuchara, retirando todas las semillas. Llevar a una olla con abundante agua y hervir durante 40/45 minutos (según el tamaño). Consejo: girarla a los 20' para que se cocine de forma pareja.
2

Cocinar el arroz y luego saltear junto con las verduritas. Opcionalmente, agregar 1/2 caldito de verdura y un chorrito de agua hirviendo. Condimentar a gusto, yo usé: sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
3

Una vez cocinada la calabaza, rellenar con las verduras y colocar la "tapa" que cortamos. Cubrir con papel aluminio y llevar en una fuente a horno aprox 200° durante 15/20 minutos.
4

Tip: en una sartén con un chorrito de oliva, tostar y condimentar almendras, maníes y semillas. 5 minutos antes de retirar del horno, destapar la calabaza y agregar el crocante por encima junto con un poquito de queso rallado para darle un toque ✨