En una olla pequeña ponemos al fuego con agua las patatas y la zanahoria y las dejamos hasta que se hagan

Mientras cortamos las demás verduras en trocitos pequeños y las ponemos en el plato donde vayamos a comer la ensalada, cuando estén echas las zanahorias y las patatas las añadimos con las demás verduras y les ponemos el aceite de oliva el vinagre y la sal mezclamos todo muy bien y le pondremos por encima la mayonesa, metemos ala nevera para servirla fría.