Panes fugasos, y con rubiola
La rubiola fue contagiada por la sal gruesa en bolitas, que al ser esferica ha de derretirse o disolverse más lentamente, nunca me había ocurrido y 98% de las veces uso sal gruesa, pero esta última vez vino así aún siendo la misma marca.
Panes fugasos, y con rubiola
La rubiola fue contagiada por la sal gruesa en bolitas, que al ser esferica ha de derretirse o disolverse más lentamente, nunca me había ocurrido y 98% de las veces uso sal gruesa, pero esta última vez vino así aún siendo la misma marca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medimos o pesamos las harinas, ensandwichando entre ellas a la levadura seca, si usan húmeda serían 35-40 gr, y le agregamos la sal gruesa y el ajo en polvo.........
- 2
El aceite y el agua unos 4dl aprox. y amasamos, acá en la primera foto vemos que no ha de tener más agua, y la amasamos fuerte durante 5 min.
- 3
Logrando una buena masa, que pesa 1280g, así que hacemos 6 bollos de 310-320 cada, y los estiramos para.........
- 4
Enrrollarlos y luejo junta de dos, en la fuente empapelada, los cubrimos con un repasador y dejamos pasar unas horas
- 5
Llegado el tiempo encendemos el horno a 180 gr y ventilador...........y a ete caliente le zampamos los panes que se cocerán 26min.
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