Gazpacho de fresones

Una receta muy sencilla y colorida para preparar este verano, es una de las recetas preparadas en el taller "Receptes fredes de pel·lícula" realizado en el INS Sant Felip Neri de Barcelona, dentro del programa Planetacció.
Gazpacho de fresones
Una receta muy sencilla y colorida para preparar este verano, es una de las recetas preparadas en el taller "Receptes fredes de pel·lícula" realizado en el INS Sant Felip Neri de Barcelona, dentro del programa Planetacció.
Paso a paso
- 1
Lavar los fresones, cortar la parte verde y trocear para incorporar
en la batidora junto con la sal y vinagre. Batir. - 2
Pelar y trocear el ajo, la cebolla, el pepino, el pimiento y el apio.
- 3
Incorporar a la batidora y triturar.
- 4
Por último, añadir el aceite de oliva virgen extra y las hojas de menta.
- 5
Terminar de ajustar con agua según la consistencia deseada.
- 6
Se puede decorar con unas hojitas de menta
y unos trocitos de fresas por encima.
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