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Torta Cruffin
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Una foto de Torta Cruffin

Torta Cruffin

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

#mate
Con chips de chocolate
Ahora que hace frío cuesta más leudar pero bien vale la pena para este manjar😉🙃
Si no tenés los moldes lo haces dándole la forma y te salen más chatitas pero el sabor es igual😋😙

#mate
Con chips de chocolate
Ahora que hace frío cuesta más leudar pero bien vale la pena para este manjar😉🙃
Si no tenés los moldes lo haces dándole la forma y te salen más chatitas pero el sabor es igual😋😙

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Torta Cruffin

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

#mate
Con chips de chocolate
Ahora que hace frío cuesta más leudar pero bien vale la pena para este manjar😉🙃
Si no tenés los moldes lo haces dándole la forma y te salen más chatitas pero el sabor es igual😋😙

#mate
Con chips de chocolate
Ahora que hace frío cuesta más leudar pero bien vale la pena para este manjar😉🙃
Si no tenés los moldes lo haces dándole la forma y te salen más chatitas pero el sabor es igual😋😙

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Ingredientes

30 minutos
2 tortitas
  1. 400 grsharina 000 o 0000
  2. 1 cucharaditasal
  3. 6 grslevadura seca
  4. 110 mlleche
  5. 3huevos
  6. 40 grsazúcar
  7. 40 grsmanteca derretida
  8. Empaste y relleno
  9. 20 grsmanteca blanda
  10. Chips de chocolate a gusto
  11. Moldes
  12. 2de 15 cm
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    A la leche le añadimos la levadura y mezclamos bien, reservamos.
    En um bowl añadimos los huevos con el azúcar y batimos. A la harina le añadimos la sal

    Foto del paso 1 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 1 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 1 de la receta: Torta Cruffin
  2. 2

    Una vez batidos los huevos le agregamos la leche con la levadura la harina y amasamos, (masa pegajosa pero se puede hacer a mano)

    Foto del paso 2 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 2 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 2 de la receta: Torta Cruffin
  3. 3

    Añadimos la manteca y amasamos hasta formar un bollo llevamos a un bowl y tapado dejamos leudar hasta duplicar su volumen. Desgasificamos sobre mesa espolvireada con harina

    Foto del paso 3 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 3 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 3 de la receta: Torta Cruffin
  4. 4

    Cortamos en 2 bollos dejamos descansar 10' estiramos cada bollo y pintamos con manteca pomada

    Foto del paso 4 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 4 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 4 de la receta: Torta Cruffin
  5. 5

    Rellenamos con chips de chocolate cerramos formando una tira cortamos en 2 sin llegar al final

    Foto del paso 5 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 5 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 5 de la receta: Torta Cruffin
  6. 6

    Cerramos cada tira enrollando y encimamos una arriba de la otra

    Foto del paso 6 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 6 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 6 de la receta: Torta Cruffin
  7. 7

    Hacemos lo mismo con el otro bollo y llevamos a molde enmantecado y dejamos leudar 40' aprox. Llevamos a horno 180° 30' a 40' o hasta que al pinchar salga seco. Dejamos enfriar bien

    Foto del paso 7 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 7 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 7 de la receta: Torta Cruffin
  8. 8

    Y listo un pan sabroso😋😋😋

    Foto del paso 8 de la receta: Torta Cruffin
    Foto del paso 8 de la receta: Torta Cruffin
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16897215
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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
sábado, 15 de abril de 2023 a las 08:46 PM
Buenos Aires

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