🦑Calamares en salsa americana 🇺🇸

Receta recogida del canal de Youtube " "La empanada Light de Bego"
🦑Calamares en salsa americana 🇺🇸
Receta recogida del canal de Youtube " "La empanada Light de Bego"
Paso a paso
- 1
Se escurren los calamares
- 2
Se pica la cebolla y el ajo
- 3
Se dora primero el ajo, y se incorpora la cebolla
- 4
Se añade una cucharada de harina un vaso de vino blanco. Se cocina unos minutos.
- 5
Se baten, se trituran y se añaden los tomates y dos guindillas
- 6
Se añade una cucharada de azúcar, un vaso de agua y un chorro de brandy.
- 7
Se añaden los calamares y un vaso de agua.
- 8
Tras unos minutos se añade una pizca de tinta de calamar. ¡Cuidado es muy poco que se vuelve la salsa negra y no son en su tinta! Cuando llega a ebullición se deja 35 minutos a fuego bajo.
- 9
Tras esa etapa se deja otros 20 minutos a fuego medio alto. Se vuelve a tapar
- 10
Se baja el fuego. Mejor reposar de un día para otro. Lo acompañamos de arroz integral.
- 11
Calamar a la gallega
- 12
Calamar en aceite
- 13
Sepia en su tinta
- 14
Sepia a la plancha
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