Brownie saludable sin azúcares agregados ni edulcorantes 🍫

Name: Brownie saludable sin azúcares agregados ni edulcorantes 🍫
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍫 80 g chocolate mínimo 80% cacao; 🍫 3 huevos (2 si son enormes); 🍫 80 g harina de avena o almendras; 🍫 2 bananas bien maduras pisadas con tenedor; 🍫 50 g manteca/mantequilla de buena calidad, ghee o aceite de coco; 🍫 2 cdas cacao alcalino, cacao puro natural (no tiene azúcar); 🍫 1 cdta extracto de vainilla; 🍫 Pizca de sal; 🍫 Nueces troceadas o cualquier otro fruto seco (opcional); 🍫 1 cdta café soluble (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

De mi #antojo de algo chocolatoso pero saludable, armé este brownie increíble, sin siquiera edulcorantes, inspirada en recetas de canales #fit
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Brownie saludable sin azúcares agregados ni edulcorantes 🍫

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

1 hora total

8 raciones

🍫 80 g chocolate mínimo 80% cacao
🍫 3 huevos (2 si son enormes)
🍫 80 g harina de avena o almendras
🍫 2 bananas bien maduras pisadas con tenedor
🍫 50 g manteca/mantequilla de buena calidad, ghee o aceite de coco
🍫 2 cdas cacao alcalino, cacao puro natural (no tiene azúcar)
🍫 1 cdta extracto de vainilla
🍫 Pizca de sal
🍫 Nueces troceadas o cualquier otro fruto seco (opcional)
🍫 1 cdta café soluble (opcional)

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Paso a paso

1 hora total

1

Preparar un molde apto para horno (el que estoy usando es de 25 cm. x 15 cm.),
enmantecado y espolvoreado con cacao.
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados.
Derretir a baño María el chocolate con la manteca, ghee o aceite de coco.
En otro bol mezclar los secos: harina, sal, cacao, café y reservar. El cacao es mejor tamizarlo, ya que tiende a formar terroncitos.
2

En otro bol batir los huevos con el extracto.
Agregar el puré de bananas, y mezclar bien.
Incorporar los secos reservados.
Luego el chocolate y manteca derretidos.
3

Mezclar bien y por último los frutos secos, si se optó agregar.
Llevar a molde reservado e inmediatamente al horno por 35 a 40 minutos. Es muy importante que no se pase para que no se reseque.
Una vez tibio, cortar a gusto.