Estiramos la masa con la mano en molde desmontable y levemente aceitado.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados, los primeros 15 minutos le colocamos papel aluminio con porotos encima para que quede bien chata en la cocción.

Luego retiramos el papel y los porotos y cocinamos cerca de 10 minutos más o hasta que queden los bordes apenas dorados.
Dejamos enfriar completamente para desmoldar.

Para la cubierta tostamos las almendras a fuego bajo por 10 minutos o hasta que apenas se rajen. Vamos removiendo cada tanto.
Luego de que se enfríen las molemos pero que nos quede una harina fina.
Reservamos.

Preparamos la crema de queso.
Batimos un poco el mascarpone y añadimos el edulcorante en polvo o puede ser azúcar impalpable.
Batimos nuevamente para integrar.

Añadimos el dulce de leche y batimos.

Cuando la masa esté bien fría rellenamos con la crema y esparcimos las almendras molidas encima.

Que disfruten!