Pasta rellena de ricota casera con crema de champiñones
Buenas!! Hoy les traigo esta bella receta de pastas caseras con una salsa súper rica 🤍 Como verás la forma salió súper desprolija jajsjsjaj
Pasta rellena de ricota casera con crema de champiñones
Buenas!! Hoy les traigo esta bella receta de pastas caseras con una salsa súper rica 🤍 Como verás la forma salió súper desprolija jajsjsjaj
Paso a paso
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Vamos a empezar colocando en la mesada limpia la harina. Con un vasito hacemos un hueco en el centro y echamos los dos huevos y la sal. Empezamos con un tenedor rompiendo las yemas, y luego incorporando la harina al centro. Después empezamos a amasar con las manos, aplastando e incorporando! Unos 10 minutos! La harina que te quede por fuera sin incorporar la vamos a descartar para que no se seque demasiado la masa!
- 2
Envolvemos la masa en un papel film y la dejamos en la heladera unos 20 minutos! Mientras tanto preparamos el relleno, mezclando los ingredientes en un bowl.
- 3
Pasado el tiempo, agarramos la masa y la vamos a estirar muy bien. Podes usar palote de madera o máquina para pastas! Cuando ya estén estiradas, rellenamos y ponemos la capa por encima para cubrir. Cortamos y llevamos a una fuente enharinada y al freezer! A mí me salieron 9 semisorrentinos!
- 4
Preparamos la salsa que va a ser cebolla, cebolla de verdeo, albahaca, champiñones con crema y agregarle lo que quieras! Condimentamos con sal y pimienta. Llevamos a hervir el agua y cuando esté echamos las pastas. Cuando ya estén cocidos, los echamos en la cacerola con la salsa y cocinamos unos pocos minutos! Y listo!! Servimos 💓
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