En un bol se añade la mantequilla y el chocolate troceado, se pone al baño maría (o en el microondas en procesos de 30 segundos) hasta que esté derretido e integrado.

En otro bol añadimos la leche, nata, azúcar, cacao en polvo y el chocolate fundido, batimos hasta integrar todo muy bien.

Llevar al frigorífico durante 4 horas.

En mi caso voy a usar una heladera, sacar el helado del frigorífico y añadir a la heladera, poner a remover hasta conseguir la textura deseada (aprox. 40 minutos en mi caso)

Para hacerlo a mano, una vez frío lo removemos y bajamos al congelador (a ser posible en un bol metálico), cada 45 minutos sacar del congelador y volver a Rover para romper los cristales de hielo. Repetir al menos 4 veces esta operación.

Listo!!! Servir y disfrutadlo!!!