Bizcocho:batir a punto letra los huevos con el azúcar agregar la esencia, incorporar la harina de forma envolvente, poner en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno precalentado y cocinar por 35"aprox. a 180 gr.

Dejar enfriar el bizcocho y pinchar con un tenedor. Mezclar las Tres leches, poner en un recipiente hondo el bizcocho e ir agregando las leche, dejar reposar toda la noche.

Batir el dulce de leche con el queso, poner en una manga pastelera y cubrir la superficie.

Mojar las vainillas en leche y cubrir el relleno.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta espumar, añadir el azúcar de a poco y seguir batiendo hasta que se forme un merengue firme, agregar unas gotas de limón.