Estofado de alitas

Name: Estofado de alitas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Alitas 20 aprox; 3 cebollas aceite para sofreír; Ajo cant. necesaria; 1/2 morrón; 1 Zanahoria chica; Vino (yo le puse tinto, no tenía blanco) 1 tacita de café (se evapora); Orégano; ají molido; cant necesaria pimentón; 1 caldito de gallina; Puré de tomate cant necesaria; cant necesaria Agua; 1 lata de arvejas; 1 kg Papas

Melisa Simao @meli1982

La verdad no quería hacer las clásicas alitas fritas o al horno y bueno aproveche el fresquito

Estofado de alitas

Melisa Simao @meli1982

La verdad no quería hacer las clásicas alitas fritas o al horno y bueno aproveche el fresquito

Guardada

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Ingredientes

1h30 minutos

4 raciones

Alitas 20 aprox
3cebollas aceite para sofreír
Ajo cant. necesaria
1/2morrón
1Zanahoria chica
Vino (yo le puse tinto, no tenía blanco) 1 tacita de café (se evapora)
Orégano
ají molido
cant necesariapimentón
1caldito de gallina
Puré de tomate cant necesaria
cant necesariaAgua
1lata de arvejas
1 kgPapas

Guardada

Paso a paso

1h30 minutos

1

Cortamos la cebolla el morrón y la zanahoria en juliana y picamos el ajo mientras se calienta el aceite para sofreírlos
2

Luego lo vamos cuidando para que no se queme y le agregamos las alitas ponemos sal (yo prefiero poner poca y que cada uno se agregue lo que quiera)
3

Mientras las alitas se van cocinando(pero las vigilamos) pelamos las papas, cortamos en rodajas ni muy finas ni muy gruesa y las ponemos a hervir con un poco de sal.
Sacar cuando puedas pasar un tenedor y que no se deshagan (reservar sin agua)
4

Volvemos a las alitas le tiramos el vino y dejamos que evapore, cuando lo hizo le agregamos
* los condimentos
*un poco de agua
*el caldo de gallina
*puré tomates
*dejamos cocinar 15/20 min y le agregamos las papas y arvejas y dej
5

Y por último le agregamos las papas y arvejas y dejamos 10 min más y a COMER!!!!🍽
yo calculé 5 alitas completa por persona (somos 4 de buen comer)