Guiso de piernas de pollo con tomate y ajonjolí
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Hola amigos y amigas, en esta ocasión les comparto esta receta muy rica, espero les guste y la preparen.
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Guiso de piernas de pollo con tomate y ajonjolí
Hola amigos y amigas, en esta ocasión les comparto esta receta muy rica, espero les guste y la preparen.
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Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el pollo en un sartén y le añadimos media taza de agua para que se cosa al vapor en su jugo, le añadimos 1 diente de ajo picado, tapamos.
- 2
Picamos mitad de cebolla en cuadritos, se la añadimos al pollo, tapamos y dejamos cocer.
- 3
En un sartén ponemos a dorar los 5 chiles Cambray y cebollita en rajas junto con un diente de ajo, añadimos 2 chorritos de aceite y los tomates para que se doren. (Sin que se quemen los chiles)
- 4
Le sacamos tantito caldo al pollo y dejamos que se doren en su propia grasa.
- 5
Limpiamos los 70 gramos de ajonjolí qué no tenga alguna piedrita.
- 6
Ponemos medio de media taza de ajonjolí a tostar (qué no se queme) revolvemos ocasionalmente.
- 7
Pelamos media papa y picamos en cuadritos, le añadimos poquita agua y licuamos bien y se lo añadimos al pollo tapamos y dejamos sazonar a fuego bajito.
- 8
Licuamos el chile, el tomate, la cebolla y el ajo qué dorados 1 cuchara cafetera de sal (es al gusto), junto con el caldo de pollo qué reservamos.
- 9
Añadimos al pollo la mitad de la salsa que licuamos.
- 10
A la mitad qué quedo en la licuadora le añadimos el ajonjolí y licuamos bien y se lo añadimos al pollo a fuego medio.
- 11
En un molcajete molemos media cuchara de cominos y una mitad de diente de ajo.
Le agregamos los cominos al pollo y el tomillo ya al gusto, dejamos 5 minutos. Probamos qué tal de sal si le falta le agregamos más al gusto.Y listo a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas Caseras Nora le encantará ver cómo quedó.
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Hola amigos y amigas, les estare compartiendo mis recetas por aqui, espero les guste y se animen a preparar, recetas de todo tipo sobre todo mexicanas. Recetas que desde niña y con el tiempo aprendí a cocinar.Acompañenme en todas mis redes sociales donde también comparto muchas de tantas de mis recetas:Canal de youtube: https://youtube.com/channel/UCZo6tskIOibxU5PCRkFYJjAPágina de facebook:https://www.facebook.com/Recetascnora/Cuenta de Tik Tok:https://vm.tiktok.com/ZMLEp6uDx/ Cuenta de instagram:https://www.instagram.com/RecetascaserasnoraSon bienvenidos todos! Y listo, a preparar! 😊
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