Tofu mexido especial

Name: Tofu mexido especial
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1/2 cebola pequena picada; 2 dentes alho picados; a gosto talinhos de coentro; quanto baste azeite; a gosto tomate picado; 250 g tofu amassado com um garfo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto páprica defumada; a gosto curry em pó; 3 unidades de cogumelo champignon fresco; a gosto folhas de coentro para finalizar

Marina @marinaveganiza

Brasil

Tofu mexido especial

Marina @marinaveganiza

Guardado

Ingredientes

15 minutos

2 pessoas

1/2cebola pequena picada
2 dentesalho picados
a gostotalinhos de coentro
quanto basteazeite
a gostotomate picado
250 gtofu amassado com um garfo
a gostosal
a gostopimenta-do-reino
a gostopáprica defumada
a gostocurry em pó
3unidades de cogumelo champignon fresco
a gostofolhas de coentro para finalizar

Guardado

Passos

15 minutos

1

Leve a frigideira com um pouco de azeite a cebola, o alho e os talinhos de coentro, refogue. Depois refogue o tomate até secar um pouco.
2

Acrescente o tofu amassado com um garfo e em seguida acrescente os temperos. Mexa tudo e deixe refogar por uns 2 minutos em fogo baixo. Reserve em um prato.
3

Depois, na mesma frigideira, de uma salteada nos cogumelos com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino. Doure os dois lados.
4

Sirva como preferir. É um ótimo café da manhã, gosto de comer com pedaços de abacate, no pão ou sozinho mesmo.