Saca el tofu de su recipiente y déjalo envuelto en un trapo de cocina limpio o papel de cocina absorbente durante unos 20-30 minutos.

Corta el tofu a dados, ponlo en un plato hondo y añade la sal (al gusto, ten en cuenta que la salsa es muy sabrosa, en mi caso no le he puesto) y unas 4 cucharadas de maizena.

Pon aceite de oliva en una sartén antiadherente (no hay que cubrir el tofu, pon una cantidad generosa pero no te pases). Cuando esté caliente añade el tofu y dóralo por todas partes. Sácalo a un plato con papel absorbente y reserva.

Sofríe un poquito los ajos tiernos cortados en rodajas y vierte la mezcla de la salsa. Ve removiendo bien, verás que la salsa se vuelve espesa poco a poco.

Añade el tofu que has reservado y mézclalo con la salsa. ¡Listo!

Deja que se enfríe un poquito para saborear bien la salsa. En mi caso lo acompañé con arroz frito para completar la comida.
Puedes variar las cantidades de la mezcla de salsas dependiendo de tus gustos (más picante, más dulce…)
¡Espero que la disfrutes mucho!