En un bol con abundante agua remojar los porotos durante 12 horas en la heladera.

Cocinarlos en una olla con agua y sal desde agua fría hasta que estén bien tiernos (Al apretarlos se tienen que hacer puré). Escurrir y enfriar.

Procesarlos con los demás ingredientes hasta que quede una pasta.

Amasarla hasta lograr una masa homogénea, estirar hasta el grosor deseado y cortarlas con un cortante o dándoles la forma que les guste.

Tapar con film y llevar al freezer hasta que estén duras.

En un recipiente colocar el huevo junto con la sal y la pimienta, en otro el pan rallado. Pasar las milanesas por el huevo, luego por el pan rallado y si se desea una vez más por huevo.

Llevar al horno en una placa con un poco de aceite o fritolim hasta que esté doradas.

Se pueden servir con alguna ensalada o con puré de papas.

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!