Paso a paso
- 1
En un bol con abundante agua remojar los porotos durante 12 horas en la heladera.
- 2
Cocinarlos en una olla con agua y sal desde agua fría hasta que estén bien tiernos (Al apretarlos se tienen que hacer puré). Escurrir y enfriar.
- 3
Procesarlos con los demás ingredientes hasta que quede una pasta.
- 4
Amasarla hasta lograr una masa homogénea, estirar hasta el grosor deseado y cortarlas con un cortante o dándoles la forma que les guste.
- 5
Tapar con film y llevar al freezer hasta que estén duras.
- 6
En un recipiente colocar el huevo junto con la sal y la pimienta, en otro el pan rallado. Pasar las milanesas por el huevo, luego por el pan rallado y si se desea una vez más por huevo.
- 7
Llevar al horno en una placa con un poco de aceite o fritolim hasta que esté doradas.
- 8
Se pueden servir con alguna ensalada o con puré de papas.
- 9
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto le encantará ver cómo quedó.
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