Pionono de espinaca
Siempre fue para mi un misterio el pionono, creía que solo los expertos podrían lograrlo, hasta que me animé y aquí lo tienes en mi primer intento.
Fácil, muy muy fácil
Pionono de espinaca
Siempre fue para mi un misterio el pionono, creía que solo los expertos podrían lograrlo, hasta que me animé y aquí lo tienes en mi primer intento.
Fácil, muy muy fácil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que tienes que tener preparado es una placa para horno con papel manteca rociado con aceite.
Luego poner 3 minutos a hervir la espinaca - 2
Separar las claras de las yemas
- 3
En una licuadora o minipimer poner la espinaca bien escurrida, agregar las 3 yemas, sal, pimiento nuez moscada y las 2 cucharadas de harina.
Licuar hasta que esté cremosa
- 4
Batir las 3 claras a punto merengue.
- 5
Ir agregando de a poco la crema de espinacas al merengue y lentamente con movimientos envolventes integrar todo
- 6
Poner la preparación en la placa y nivelar la preparación, lo ideal es que sea de 1 cm de alto.
Llevar al horno por 10 minutos
- 7
Aún tibio, te recomiendo que comiences a enrollarlo sin sacarlo del papel manteca.
- 8
Cuando esté frío, lo desenrollas, unta la mayonesa para que pueda adherir el jamón y comienza a colocar el jamón y el queso y enrollar desprendiendolo lentamente del papel manteca.
- 9
Una vez enrollado corta los extremos del pionono para emprolijar.
- 10
Tips:
Cuando lo estés armando, al jamón y queso puedes agregarle tomatitos cherry cortado en láminas o aceitunas o atún.
Lo que tu quieras - 11
Solo resta recibir los aplausos.
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