Milanesas de berenjenas 🍆
Para incorporar más verduritas a nuestros platos diários sobre todo para los niños, que es difícil muchas veces hacerlos comer variado.
Milanesas de berenjenas 🍆
Para incorporar más verduritas a nuestros platos diários sobre todo para los niños, que es difícil muchas veces hacerlos comer variado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar muy bien las berenjenas, cortarlas en rodajas o a lo largo no muy finas pero tampoco no muy gruesas, aprox de un dedo de espesor. Reservar
- 2
En un plato hondo batir los 3 huevos y condimentar.
En otro plato hondo poner el pan rallado y condimentar otro poco.
Pasar cada trozo de berenjena primero por pan rallado, luego por huevo y por último por pan rallado nuevamente.
- 3
Llevar a fuego medio un sartén hondo con abundante aceite, dejar que caliente bien el aceite para freír.
Pasar por huevo batido cada milanesa y poner a freír, dorar bien de cada lado
- 4
Una vez prontas, acompañar de una ensalada verde y tomates, papas fritas, arroz, puré de papas o de una deliciosa ensalada rusa.
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